Nytænkte pølsehorn

Okay hvor meget kan man nytænke pølsehorn? Det er nok ikke så meget. Det klassiske børnefødselsdagsbagværk kan godt ændres en smule og blive lidt lækrere- synes jeg. Men i bund og grund er pølsehorn en bolledej, en pølse og nogengange lidt ketchup.


PØLSEHORN m. ost og sennep

1 pose brunchpølser eller 8 pølser i halve.


Bolledej:
3 dl mælk
2 dl vand
25 g gær
2 tsk groft salt
1 tsk sukker
500 g hvedemel eller erstart 200 g med groft mel + 300 g hvedemel.
Jeg kan godt finde på at tilsætte gulerødder, grahamsmel og solsikkekerner- som på billedet

Lun mælken og opløs gæren. Tilsæt vand, sukker, salt og mel lidt ad gangen. Ælt og hæv dejen i 1½ t.
Ælt igen og rul ud til en cirkel. Skær dejen i lagkagestykker.

Smørelse:
150 g revet ost
2 spsk grov sennep
1 spsk brun farin

Rør sammen i en skål for sig og smør hver lagkage stykke i den brede ende. ca. en spsk smørrelse pr. lagkagestykke. Læg pølsen på og rul samme i crossaintform.
Hæv 1 t og bag i 10-12 min ved 200 grader.

Server evt med kold kartoffelsalat og ketchup til. De er faktisk rigtig gode!