Brombærsyltetøj

Lige nu er der masser af brombær i haven, men vi kaan ikke nå at spise dem alle og pandekager med hjemmelavet brombærsyltetøj er rigtig dejligt. 

Kunsten er at lave en brombærsyltetøj som ikke løber af brødet. Der er to hemmeligheder:

1. Spar ikke på sukkeret. 2. Brug syltesukker.

Dvs 1:1 forhold af brombær og sukker

Brombærsyltetøj

Til 2 glas er brugt

500 g brombær

500 g syltesukker

saft af ½ citron

Skal af ½ citron

Koges op til sukkeret er opløst og det er ca. 3 min. Hæld på skoldede glas og opbevar mørk / køligt.